Mat der Verbesserung vum Liewensstandard vun de Leit ass Fleesch Iessen no an no e wichtege Bestanddeel vun der Ernährung vun de Leit ginn.Zousätzlech fir de mënschleche Kierper e gewësse Grad vun Hëtzt ze liwweren, bitt et och essentiell Nährstoffer fir mënschlecht Wuesstum an Entwécklung a gesond ze halen.
1. Funktionell Fleeschprodukter
Et bezitt sech op d'Fleeschprodukter mat bestëmmte Gesondheetsversuergungsfunktiounen, Spuerelementer an Ernärungsverstäerker, déi zu traditionelle Fleeschprodukter duerch entspriechend Träger bäigefüügt ginn, an net vun héijer Temperatur, héijen Drock a pH-Wäert am Prozess vun der Veraarbechtung beaflosst ginn.De pure natierleche Liewensmëttelqualitéit Retentiounsmëttel (Konservéierungsmëttel) kann e bestëmmte Gesondheetsversuergungszweck nom Iessen erreechen.Wéi Dir déi existent Ressourcen voll benotze kënnt fir funktionell Fleeschprodukter mat wéineg Kalorie, nidderegen Nitrat a Salz ze entwéckelen, déi d'Kierperfunktioun reguléiere kënnen, d'Immunitéit verbesseren, d'Alterung verzögeren a kierperlech Fitness verbesseren, ass en neit Thema mat der Entwécklung vun neien Fleeschprodukter a China.
2. Niddereg Temperatur Fleeschprodukter
Wéinst de verschiddenen Diätgewunnechten an d'Popularitéit vu chinesesche Fleeschprodukter wéi Ham-Wurst, gëtt d'Konsumstruktur vu Fleeschprodukter a China nach ëmmer vu mëttel- an héijer Temperatur Fleeschprodukter dominéiert.Am japanesche Maart ass den Undeel vun dräi Zorte vu niddereg-Temperatur Fleeschprodukter (Speck, Ham, Zoossissmetzler) am Stot Konsum esou héich wéi 90%, an niddereg-Temperatur Fleeschprodukter sinn den Haapt Konsumenten.Wärend der Veraarbechtung vu niddereg-Temperatur Fleeschprodukter ass de Protein mëttelméisseg denaturéiert, d'Fleesch ass fest, elastesch, kaueg, zaart, knusprech a saftbar, wat d'ursprénglech Ernärung an den inherente Goût maximal behalen kann.Et ass besser wéi héich Temperatur Fleeschprodukter a Qualitéit.Mat der Verbesserung vum Liewensstandard vun de Leit an der Stäerkung vum gesonde Ernährungskonzept, besetzen niddereg Temperatur Fleeschprodukter eng dominant Positioun um Fleeschmaart.An de leschte Joeren sinn niddereg-Temperatur Fleeschprodukter lues a lues vun ëmmer méi Konsumenten geliewt, an ass e waarme Punkt am Konsum vu Fleeschprodukter ginn.
3. Catering
Am Moment sinn nei Modeller, nei Formater an neie Konsum stänneg entstanen, an d'Haaptkonsumenten um Maart sinn d'Post-80er, besonnesch d'Post-90s.Et gi sou vill wéi 450 Millioune Leit a China, déi ongeféier een Drëttel vun der Gesamtbevëlkerung ausmaachen.Si hunn aktiv a staark Kafkraaft.D'Duerchschnëttsaarbechtszäit an der Kichen vun de Post-80er an 90er ass vun 1 Stonn pro Awunner op 20 Minutten erofgaang, a si veraarbecht dacks halleffäeg Platen.Vill Leit kachen net doheem, an et ass normal ginn ze iessen an Iessen ze bestellen.Zur selwechter Zäit weist d'Verbrauchsfuerderung vun der ganzer Gesellschaft och en Trend vu Fräizäit.All dës wäerte grouss Ännerunge fir d'Restauratiounsindustrie an d'Fleeschveraarbechtungsindustrie bréngen, sou datt d'Verbesserung vun der Produktstruktur, de Geschäftsmodell, de Goût a de Goût, d'standardiséierter Produktioun an aner Aspekter déi néideg Examenpabeieren ginn.D'Basisfuerderunge vum Internet Catering Takeout sinn Goût, Geschwindegkeet a Komfort.Dëst erfuerdert d'Vereinfachung vun der Operatioun vum Chef an d'Standardiséierung vum Geschmaacharoma.Pre-Veraarbechtung + Gewierz, Platenplazen an einfach Rührbraten sinn déi nei Richtungen vun der Fleeschproduktveraarbechtungsindustrie an der Zukunft, sou wéi Hotpot, einfach Iessen, Fastfood, Frühstück an aner Fleeschprodukter.
Mat der gradueller Popularitéit vum Fräizäitliewen geet de Konsum vu Fräizäit-Liewensmëttel erop, an et ass an der heiteger Gesellschaft eng Aart Konsummoud ginn.De Maartverkaafsvolumen erhéicht séier mam Wuesstumsrate vun 30% - 50% all Joer.Fräizäit Fleeschprodukter hunn véier Konsumeigenschaften: Geschmaach, Ernährung, Genoss a Spezialitéit.D'Konsumenten vu Fräizäitfleeschprodukter enthalen Kanner, Jugendlecher, urban wäiss Kraideraarbechter, Erwuessener an eeler Leit.Dorënner, Kanner, Jugendlecher an urban wäiss-Collar Aarbechter sinn d'Haaptkraaft Konsum oder d'Promoteuren vun neie Produiten, an hir Präis Akzeptanz Fäegkeet ass staark.Geschmaach ass d'Séil vu Fräizäit Fleeschprodukter an déi fatalst Waff fir Konsumenten unzezéien.Déi konventionell Aromen vu Fleeschprodukter (Huhn, Schwäin, Rëndfleesch, Fësch, Barbecue, asw.) Sinn schwéier fir d'Bedierfnesser vum Fräizäitkonsum ze treffen, sou datt d'Innovatioun vum Geschmaach déi wichtegst ass.
Chinesesch traditionell Fleeschprodukter hunn eng laang Geschicht vu méi wéi 3000 Joer.Duerch eng laang Geschicht, vu rauem Fleesch Barbecue bis gekacht Fleesch Veraarbechtung, sinn Chinesesch traditionell Fleeschprodukter lues a lues entstanen.An der Mëtt vum 19. Joerhonnert goufen westlech Stil Fleeschprodukter a China agefouert, an eng Situatioun bilden an där zwou Aarte vu Fleeschprodukter zesumme existéiert an entwéckelt hunn.
Post Zäit: Sep-20-2020