All onwëssenschaftlech Liewensmëttel kënne schiedlech Bakterien, Viren, Parasiten, Gëfte a chemesch a kierperlech Verschmotzung enthalen.Am Verglach mat Uebst a Geméis ass rau Fleesch méi wahrscheinlech Parasiten a Bakterien ze droen, besonnesch fir zoonotesch a parasitär Krankheeten ze droen.Dofir, nieft der Auswiel vu séchere Liewensmëttel, sinn och wëssenschaftlech Veraarbechtung a Lagerung vu Liewensmëttel ganz wichteg.
Dofir huet eise Reporter relevant Experten vum Hainan Food Safety Office interviewt a gefrot fir Berodung iwwer wëssenschaftlech Veraarbechtung a Lagerung vu Fleesch Iessen an der Famill ze ginn.
A modernen Famillen gi Frigoen allgemeng benotzt fir Fleesch ze späicheren, awer vill Mikroorganismen kënne bei niddregen Temperaturen iwwerliewen, sou datt d'Späicherzäit net ze laang sollt sinn.Allgemeng kann Véi Fleesch fir 10-20 Deeg bei - 1 ℃ - 1 ℃ konservéiert ginn;et kann fir eng laang Zäit bei – 10 ℃ - 18 ℃ gehale ginn, allgemeng 1-2 Méint.Experten proposéiere datt wann Dir Fleeschprodukter auswielen, d'Bevëlkerung vun der Famill sollt berücksichtegt ginn.Amplaz vill Fleesch gläichzäiteg ze kafen, ass de beschte Wee genuch Fleesch ze kafen fir den deegleche Konsum vun der ganzer Famill ze treffen.
Nodeems d'Fleesch Iessen kaaft ginn an net gläichzäiteg giess ka ginn, kann d'frësch Fleesch an e puer Portiounen opgedeelt ginn no dem Konsumbetrag vun all Iesse vun der Famill, se an d'Frëschhaltungsbeutel setzen an am Frigo halen Sall, an huelen eraus eng Portioun op enger Zäit fir Konsum.Dëst kann déi widderholl Ouverture vun der Frigo Dier an der widderholl thawing an Afréiere vu Fleesch vermeiden, a reduzéieren de Risiko vun verfault Fleesch.
All Fleesch, egal ob et Véi Fleesch oder Waasserprodukter ass, sollt grëndlech veraarbecht ginn.Well déi meescht vun de Fleeschprodukter um Maart d'Produkter vun der Fabrik Landwirtschaft sinn, sollte mir d'Fleesch net nëmmen op siwen oder aacht reife veraarbechten wéinst dem Wonsch no lecker a lecker.Zum Beispill, wann Dir Hot Pot iesst, fir d'Fleesch frësch a mëll ze halen, setzen vill Leit Rëndfleesch a Schof an de Pot fir ze spülen an ze iessen, wat keng gutt Gewunnecht ass.
Et sollt bemierkt datt Fleesch mat mëllen Geroch oder Verschlechterung, kann net erhëtzt ginn fir ze iessen, sollt verworf ginn.Well verschidde Bakterien resistent géint héich Temperaturen sinn, kënnen d'Toxine, déi vun hinnen produzéiert ginn, net duerch Heizung ëmbruecht ginn.
Pickled Fleeschprodukter sollten op d'mannst eng hallef Stonn virum Iessen erhëtzt ginn.Dëst ass well verschidde Bakterien, wéi Salmonella, Méint laang iwwerliewe kënnen a Fleesch dat 10-15% Salz enthält, wat nëmmen duerch Kachen fir 30 Minutten ëmbruecht ka ginn.
Post Zäit: Sep-20-2020